Produits laitiers

Appenzeller
Informations sur ce fromage suisse : origine, production et les différentes variétés.
www.appenzeller.ch/

Camembert de Normandie
De la découverte de Marie Harel aux coordonnées des fabricants du Calvados, France. Recettes et jeux.
www.camembert-aoc.org

Cantal et Salers
Site officiel de ces fromages : informations sur l'histoire, la fabrication, l'économie et la gastronomie. Présentation et activités de l'interprofession.
www.fromage-cantal.com

Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières
Le CIDIL regroupe toutes les questions des consommateurs ou des producteurs sur le lait et les produits laitiers en général. Des recettes sont disponibles.
www.cidil.fr/

Comté.com
Site officiel du comité interprofessionnel du Comté. Présentation du fromage, recettes, vie de la filière professionnelle. Liste des entreprises de vente par correspondance.
www.comte.com/

Emmental Français
Histoire des pâtes pressées cuites, information sur l'emmental de la fabrication à l'économie et présentation d'autres fromages : Beaufort, Comté et Gruyère. Jeux et recettes.
www.emmental.fr/

France Fromages
Le point de rencontre des amateurs de fromages : information sur les fromages, fabrication, histoire, cuisine, quel fromage en quelle saison.
www.francefromage.com/

Fromages de Normandie
La région présente ses spécialités les plus connues camembert, livarot ou du pont-l'évêque mais aussi celles qui le sont moins neufchâtel, brillat-savarin ou carré de Bray.
www.fromages.org/

Fromages de Suisse
Fiche d'identité de fromages traditionnels, recettes, informations pour les acheter et liens.
www.fromagesdesuisse.com/

Fromages français
Les fromages français avec leur saison et leur région. Des renseignements pour mieux les savourer.
www.frenchcheese.dk/

Fromages le Centurion
Composer son plateau de fromage, comment le servir avec quel vin le déguster.
www.le-centurion.fr/

Fromages valaisans
Quels sont les fromages du Valais? Comment les cuisiner? Et un peu d'humour sur le fromage et des jeux.
www.raclette-du-valais.ch/

La Fourme d'Ambert,
Site officiel de ce fromage d'Auvergne à pâte persillée. Histoire, informations sur sa fabrication et recettes. France.
www.fourme-ambert.com

Le gruyère
Informations sur l'origine, la fabrication et présentation de l'interprofession du gruyère. Et aussi des recettes.
www.gruyere.com

Le monde des fromages
Magazine en ligne avec des actualités, des recettes, des reportages sur la fabrication des fromages et un cahier pratique.
www.monde-des-fromages.com/

Le morbier
Présentation du fromage montagnard franc-comtois, au lait cru et à la raie cendrée : histoire, fabrication et recettes.
www.fromage-morbier.com

Lelait
Site officiel de la fédération des producteurs de lait du Québec. Avec au menu des informations, des conseils santé, des recettes et les campagnes publicitaires depuis 1975.
www.lelait.com/

Livarot
Site officiel du syndicat interprofessionnel de défense de l'AOC Livarot : histoire, fabrication, conseils de dégustation et recettes.
www.livarot-aoc.org

Pays de Camembert
L'histoire, la fabrication, les fabricants célèbres et des recettes plus ou moins originales à base de camembert.
www.camembert-country.com/

Pont l'Evêque
Ce fromage d'appelation d'origine controlée normand, dévoile les secrets de sa fabrication, ses origines, son terroir. On trouvera aussi des recettes.
www.pont-leveque-aoc.org/

Roquefort
Confédération générale des producteurs de lait de brebis et des industriels de Roquefort. Présentation de la confédération, de l'élevage de brebis et histoire, origine, informations et recettes à base de roquefort.
www.roquefort.fr

Saint Nectaire
Fromage d'Auvergne, France. Diaporama, histoire de la fabrication en images et liens.
www.saintnectaire.com

Svp-lait
Informations sur les produits laitiers, recettes et guide de la consommation avec des fiches sur les différents types de lait, de crème, de beurre et de yaourt ainsi que le dictionnaire des fromages.
www.svplait.com/

Syndicat de défense de l'époisses
Informations sur la filière, le syndicat et actualités. On trouve également l'histoire du fromage, de l'AOC et des recettes. France.
www.fromage-epoisses.com

Syndicat de défense du fromage Beaufort
Fromage des alpages de Savoie, France. Présentation, informations sur sa fabrication, conseils et recettes.
www.fromage-beaufort.com

Syndicat interprofessionnel du reblochon (S.I.R)
On y retrouve des informations sur la fabrication, les zones de production, A.O.C, des recettes et d'autre liens sur le reblochon. France.
www.reblochon.fr

Votre santé, nos recettes
Recettes, menus et informations pour les consommateurs. Réalisé par les producteurs laitiers du Canada. Avec l'encyclopédie des fromages et un dossier sur le beurre. Bilingue fr/en.
www.mesproduitslaitiers.org/